Nos Producteurs | L'Auberge du Chant du Coq

Le Circuit Court, Notre Philosophie

Chaque produit vendu en épicerie ou servi au restaurant a une histoire, un visage, un territoire

Chèvres dans un pré verdoyant — élevage local du Berry

De l'Indre à Votre Assiette

« Nous choisissons nos producteurs avec autant de soin que nos recettes. »

À L'Auberge du Chant du Coq, Daniela a tissé des liens de confiance avec des producteurs et artisans locaux de l'Indre et du Berry. Chèvres, maraîchers, vignerons, apiculteurs, herboristes — chaque rayon de l'épicerie raconte une histoire de terroir.

Ces partenariats permettent de proposer des produits frais, de saison, souvent biologiques, à des prix justes. Une démarche cohérente du producteur à l'assiette, en passant par l'épicerie.

🌿 Circuits courts 🏅 Produits du Berry & Indre 🤝 Partenariats directs 🌱 Agriculture raisonnée

Lentilles du Berry — Cibèle

Les légumineuses dorées du terroir berrichon, cultivées à quelques kilomètres

Champ de lentilles en fleur dans le Berry sous un ciel d'été

🌾 Les Lentilles de nos Champs

Les lentilles Cibèle sont cultivées dans les plaines du Berry, à deux pas d'Anjouin. Légumineuse rustique et riche en protéines, la lentille verte du Berry est un fleuron de l'agriculture locale, cultivée en agriculture raisonnée.

On les retrouve en sachet dans l'épicerie, mais aussi dans les plats du jour au restaurant — en salade tiède, en soupe veloutée ou en accompagnement des viandes mijotées.

🌱 Cultivées dans l'Indre 💪 Riches en protéines 🌿 Agriculture raisonnée

Produits lentilles Berry en rayon épicerie

Miels — Des Lys Sologne

Des miels artisanaux récoltés dans les prairies et forêts de Sologne

Pots de miel artisanal Des Lys Sologne avec étiquettes dorées

🍯 L'Or Liquide de Sologne

« Un miel qui sent la forêt, la bruyère et les fleurs sauvages de Sologne. »

Les miels Des Lys Sologne sont produits par des apiculteurs passionnés de la région Sologne, à quelques kilomètres de l'Indre. Chaque récolte reflète la diversité florale des prairies et des bois environnants : acacia, fleurs sauvages, châtaignier, bruyère.

Disponibles en pots de différentes tailles à l'épicerie, ces miels accompagnent également les fromages et desserts du restaurant.

🐝 Apiculture artisanale 🌸 Fleurs de Sologne 🍃 Sans intrant chimique

Voir en épicerie →

Rayons de pots de miel artisanal en épicerie

🫙 Notre Sélection de Miels

En épicerie, vous trouverez une sélection variée de miels selon les saisons et les récoltes : miel d'acacia (délicat et fluide), miel de fleurs sauvages (parfumé et complexe), miel de châtaignier (corsé et caramélisé), et les miels de bruyère de fin d'année.

Chaque pot est étiqueté avec la fleur dominante, le terroir et la date de récolte — un gage de traçabilité et de qualité.

Tisanes & Épices — La Herberie

Des plantes médicinales et des épices sélectionnées avec soin

Gamme de tisanes La Herberie — bocaux de plantes séchées et mélanges

🌿 Du Champ à la Tasse

« Des plantes récoltées au bon moment, séchées lentement, pour préserver toute leur puissance aromatique. »

La Herberie propose une gamme de tisanes et d'épices travaillées dans le respect des plantes et des saisons. On y trouve des mélanges bien-être, des infusions florales, des herbes aromatiques et des épices du monde entier soigneusement sélectionnées.

Une gamme qui complète parfaitement l'épicerie fine et bio du Chant du Coq, pour les amateurs de boissons naturelles et de cuisine parfumée.

🌺 Plantes médicinales 🌶️ Épices du monde 🫖 Infusions & Tisanes

Assortiment d'épices colorées La Herberie — curcuma, paprika, curry

🌶️ Les Épices de La Herberie

Curcuma, paprika fumé, curry maison, mélange à tajine, piment d'Espelette — La Herberie propose une sélection d'épices de qualité, conditionnées en petits sachets compostables.

Ces épices sont également utilisées en cuisine au restaurant, pour parfumer les plats du jour et les préparations traiteur. Une cohérence du rayon à l'assiette.

Les Vignerons du Berry

Une sélection de vins de Loire et du Berry — Reuilly, Valençay, Beaujolais

Valençay AOC

Reuilly AOC

Beaujolais Nouveau

Vignes en fleur dans le Berry — terroir viticole

Terroir du Berry

🍷 Des Vins de Caractère

« Des vins qui racontent l'Indre et la Loire — minéraux, fruités, authentiques. »

L'Auberge du Chant du Coq travaille avec des vignerons indépendants du Berry et de la Loire. Le Valençay AOC, cépage sauvignon blanc et menu pineau, exprime la minéralité calcaire du Berry. Le Reuilly AOC, en rouge et en blanc, est l'appellation emblématique de l'Indre.

Ces vins sont disponibles à la bouteille en épicerie et proposés au verre au restaurant, en accord avec les plats du jour et les menus.

🍾 Valençay AOC 🍾 Reuilly AOC 🍾 Beaujolais Nouveau 🍾 Vins de Loire

Voir la cave à vins →

Cave à vins avec rangées de grandes bouteilles

D'Autres Partenaires du Terroir

Maraîchers, éleveurs, fromagers, herboristes — un réseau de qualité

Chèvres dans un pré — élevage local du Berry

🐐 Élevage de Chèvres

Des fromages de chèvre frais et affinés issus de troupeaux locaux — disponibles à l'épicerie et servis au restaurant.

Fromages fraisAffinés

Champ de tournesols en fleur dans le Berry en été

🌻 Maraîchers & Fleurs

Les bouquets de tournesols qui ornent le comptoir, les légumes frais des rayons — cultivés à proximité par des maraîchers de l'Indre.

Légumes fraisFleurs locales

🌱 Bio Conseils

Compléments alimentaires, produits naturels et bien-être — une gamme sélectionnée avec soin pour accompagner une alimentation saine.

BioBien-être

Vous êtes Producteur Local ?

L'Auberge du Chant du Coq est toujours à la recherche de nouveaux partenaires du terroir berrichon. Si vous produisez des produits de qualité dans l'Indre ou le Berry, contactez Daniela — nous serons ravis d'en discuter.

📞 06 95 06 83 69 Nous écrire